“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人都吃过用砂锅煲煮的鱼头。
虽然各个地方的鱼头美味各有千秋，
但对于鱼头的烹饪方法而言，
其实在厨师的眼中基本都是大同小异的。
就拿笔者来说，
自己对于鱼头的烹饪方式少说也掌握了十几种不同的手法，
但对于今天分享的这款平底锅炖鱼头来说，
整个过程竟然没有加入一滴自来水哦。
而且由于这款美食是以葱香风味作为主体焖制特色，
所以对于宴客性质的家常菜而言，
这款鱼头不仅非常上不了台面，
而且操作方法也非常简单。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：平底锅炖鱼头
【准备原料】：对半破开的大鱼头一对，小葱50g，蒜10半，红菜椒两个，芹菜45g，料酒60ml，3勺生抽，6g白砂糖，4g的盐，2克鸡精，小米辣圈和香菜少许，姜片若干。
第一步：首先准备一个小碗，依次加入料酒，生抽，白砂糖，鸡精均匀搅拌。
第二步：随后用吸水纸吸干鱼头表面的水分，然后把准备好的食用盐均匀的抹在表层，静置十分钟。
第三步：准备一个平底锅，依次加入姜片，对半切开的青椒，芹菜段，蒜瓣，然后把准备好的鱼头放入其中，在表层铺上准备好的香葱，把准备好的调味料均匀的淋入锅中，沿锅边淋入20ml左右的食用油，先盖上盖用大火煮沸，然后用小火焖煮十分钟左右，就可以出锅品尝了。
出锅的时候可以适当撒一些香菜和小米辣圈增色提香。
不知道对于今天这款美食来说，
您是不是感觉非常简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
笔者相信当您把这款美食当上桌的时候，
你的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
它是如何烹饪的说
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