选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好，我来为大家科普一下关于紫色洋葱怎么挑选?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

紫色洋葱怎么挑选（挑选洋葱的方法）

紫色洋葱怎么挑选

选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。

相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。