近日，来自香港的赖建辉师傅携其40余年经验坐镇成都香格里拉香宫中餐厅，为锦江河畔带来经典与创新相融合的粤式臻味，我来为大家科普一下关于香港茶餐厅招牌菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香港茶餐厅招牌菜
近日，来自香港的赖建辉师傅携其40余年经验坐镇成都香格里拉香宫中餐厅，为锦江河畔带来经典与创新相融合的粤式臻味。
赖师傅自19岁起就开启了厨师生涯，于过去的20年间在多家豪华酒店担任中餐行政总厨，其中包括长春、青岛、雅加达、宿务、深圳、沈阳和天津的香格里拉酒店。他烹饪的粤菜精美绝伦，以大师级的创意和漂亮的摆盘见长。
香宫的菜单突出优质新鲜时令食材，为宾客呈现成都当地河鲜和空运海鲜。赖师傅此行将为成都饕客带阿里雪莲水鸭炖响螺、鲍鱼花胶鸡等代表菜式，更有诗意情怀的至臻菜肴：“花椒雪花牛，风沙酿秋葵”。“一个厨师要想在烹饪界保持领先位置，关键在于他能否坚持使用优质食材、一直虚心好学并勇于创新，”赖师傅如是说。
香宫座落成都香格里拉大酒店二层，与安顺廊桥，合江亭，水井坊等历史渊源的城市地标比邻而居，巨幅落地窗外便是锦江美景。除了高雅气派的用餐大厅，还有14个尊贵包间可容纳4至40位宾客用餐。
