一碗糯米粉，一碗开水，教你做空心麻团，不开裂不回缩，个个空心，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧关于糖可放细砂糖或白糖，喜欢吃带馅料的可放(豆沙馅，紫薯馅，板栗馅，白糖馅，红糖馅，五仁馅……放白糖或红糖馅料里放些面粉防止溢出烫嘴)～
用料
糯米粉(三象)150g
温水100g
白砂糖45g
白芝麻适量
空心麻团(麻球)的做法
准备材料～
糖水:温水倒入碗内，放入细砂糖，用勺子搅拌融化，糖水备好～
糯米粉放入盆中，一点点倒入糖水，搅成絮状，揉成面团～
取出面团揉成小球，大概20g左右～揉搓好所有小球～取出一个小球放入清水中滚一圈～在放入白芝麻袋子中裹一圈～
依次做好全部麻球～
锅内倒入适量油，待油微热大概3层热，放入麻球转小火炸至(油要没过麻球)～麻球定型后不时用铲子推动炸的均匀，待麻球略微浮起，开始用铲子重复按压到每个麻球(空心要领)～按压到的麻球很快就回弹起来，继续小火炸至重复按压～炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可(大概要7、8分钟)～全程一定要小火炸至，空心要领就是要不时重复按压每个麻球，才能空心～
捞出麻球装盘控油～
空心麻团(麻球)就做好啦～
可好吃啦～
空心呦～
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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