作为一个上班族，起早贪黑，有时回到家也来不及做饭，只能靠方便面充饥。只是单纯的泡面好像少了点什么，作为穷人我们也要变得精致穷，于是我学会解锁方便面的新做法--炒方便面。扔掉调料包，加点鸡蛋和菜，一盘精致的炒面就完成了。让我们为生活增加点情趣，不要只执着于泡面，多点精致。关键这个炒面做法也简单，加入了鸡蛋和葱花，比泡面好吃，如果你也喜欢吃方便面，也试试这个做法。
【食材】
方便面 1包，鸡蛋 2个，大蒜，葱花，盐，油，白糖，酱油，蚝油，辣椒粉
【制作步骤】
步骤一：起锅烧水，等水烧开后，加入蔬菜包和方便面饼，煮至方便面散开后捞出，方便面捞出后放凉水中浸泡30秒。注意方便面不能煮太久，不然等一下炒面的时候方便面容易炒烂。
步骤二：调好酱汁，碗里加入1克白糖、1克酱油、1克蚝油、1克辣椒粉和3毫升水，搅拌均匀。
步骤三：拿出平底锅，倒入适量油，油烧热之后放入葱花，开中火炒出香味。然后葱花拨至一旁，打入2个鸡蛋，搅散，与葱花均匀翻炒。
步骤四：之后放入方便面，并倒入酱汁，转大火均匀翻炒30秒，让方便面均匀沾上酱汁即可。
步骤五：最后出锅盛盘，这道美味的炒方便面就做好了。
【小贴士】
1、面条不要煮至全熟，不然炒好的面条会失掉口感，也容易炒烂。
2、面条煮好捞出后应该用冷水浸泡一下，防止粘连，这样炒出来的面条会根根分明。但是最好的办法是用油来拌匀，但这样做的话，势必会摄入很多脂肪，所以，我们在做家常炒面时，用冷水浸泡即可。
3、家里有猪油可以用猪油炒，猪油炒出来的面条吃起来不发干，味道更香。
以上就是今天教大家做的炒方便面，一学就会，就是要注意方便面煮好后要用冷水浸泡一下，这样炒出来的面条才会根根分明。只要大家掌握了以上的技巧，都能将这道炒方便面做得美味又好吃，您学会了炒面的做法了吗？
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