沈阳的小伙伴们
明天就是1月13日啦
你可不要忘记
腊八节就要来啦
俗语道：过了腊八就是年。
民间流行在腊八那天，
喝上一碗香甜可口的腊八粥，
预示着来年的日子红红火火。
比如，每年的腊八，
去杭州各大寺院喝上一碗腊八粥，
已经成为杭州人的“保留节目”。
最抢手的莫过于早已蜚声海内外的
灵隐寺腊八粥。
而沈阳的小伙伴儿们不必眼馋，
作为沈阳慈恩寺腊八民俗文化节
重要活动之一，
腊八节当天(1月13日6时起)
慈恩寺将免费为沈城市民发放3万碗腊八粥，
希望以此在新的一年里
为沈城市民讨个好彩头。
腊八节
三口直径1米5大锅，百余人通宵熬煮
这香喷喷的腊八粥是怎么熬出来的呢？沈阳市慈恩寺相关负责人介绍，目前，熬制腊八粥所需的食材已采购完毕，寺庙方面还特意购买了三口直径1.5米的大铁锅，除了这三个大家伙外，全寺其他锅碗瓢盆也都派上了用场，预计腊八当天免费送出3万碗腊八粥。
据介绍，为了让市民喝到又香又暖胃的腊八粥，从1月12日深夜起，全寺上下就将开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，一直到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
慈恩寺相关负责人介绍，因为工作量太大，需要将所有人排班，早中晚轮班熬制，预计需要百余人同心协力来完成。而煮粥时，火候控制及搅拌时厚薄把握等都有一定讲究和诀窍。
小编打探到
慈恩寺的腊八粥
精选大米、糯米、薏米、百合
银耳、葡萄干、桂圆干、枸杞
大枣、栗子、核桃仁、白果
等23种食材
如此的精心准备
这腊八粥想不好喝都难
更值得一提的是
好吃的腊八粥
不仅可以在寺院享用
也可带回家与家人分享
在这充满感恩的3万碗腊八粥中
将有3500碗腊八粥送给
环卫工人和养老院里的老人们
与去年不同的是，
今年慈恩寺还在市内设立了34处市民奉粥点，
奉粥点大都为社区超市，遍布沈阳各区，
具体地址可登陆
沈阳慈恩寺官方微信公众号查看。
记住哦
明早6时开始发放 !
全市设34处奉粥点！
市内所有奉粥点
当日均挂有公告牌
万碗腊八粥经过一夜熬制
将于清晨5点
装车分送沈城各地
一碗腊八粥
温暖了一座城
想沾沾好运的朋友们
记得早点去领哦
腊八节喝腊八粥，别忘勤俭美德
沈阳知名民俗学家齐守成告诉记者，腊八节是一个很重要节日，而中国传统意义上的过年从腊月初八就开始了，它是“年节”的开始和春节的序曲。按照沈阳地区的习俗，腊八这一天，全家人要聚在一起吃上自家熬制的腊八粥。过去，腊八粥被赋予了诸多含义，首先腊八粥具有驱邪的意义和祛病的食疗功效；其次，八样杂粮是五谷杂粮的代表，能在过年的时候吃上这些，说明今年的收成好，从这一层面上讲，喝腊八粥就有庆丰收之意。
据介绍，之所以要做成粥而不是饭，一来是人们为了驱寒，二来和人们勤俭持家的美德有关。因为腊月是一年当中最冷的时间，特别是腊八这天，更是一年之中最冷的一天。东北有句俗语：“腊七腊八，冻掉下巴”，可见天气有多冷，而人们喝粥则能取暖。
沈阳晚报、沈报融媒记者 白昕 常晟罡
新媒体编辑：任子剑
