食材：梭子蟹850克、油适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白酒适量、葱花适量，我来为大家科普一下关于干锅梭子蟹的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干锅梭子蟹的做法
食材：梭子蟹850克、油适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白酒适量、葱花适量。
先洗净梭子蟹。
去除蟹胃，腮后一分四切开。
放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟。
准备蒜末和姜末。
准备干面粉，把切开面的蟹块都沾上面粉。
热锅油温5分热。
先把沾面粉面入油锅，先不要翻动。
待沾上面粉的一面煎至金黄色旋转锅中的蟹块。
煎至全部变色后捞起。
重新洗锅，倒入适量油。
油温7分热下入蒜末和姜末爆香。
再把蟹块回锅加入适量盐，颠锅均匀后熄火。
盛入盆中，撒上葱花即可，干锅梭子蟹就做好了。
