山西省中医院骨科 王馨芳现在很多人盲目地追求所谓的保健品、蛋白粉或三七粉、人参等其实在我们生活中,很多不起眼的食物也具有很高的营养价值,特别是五谷杂粮,我来为大家科普一下关于哪几种五谷杂粮最养胃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

哪几种五谷杂粮最养胃(年龄越大越不能少了这8种杂粮)

哪几种五谷杂粮最养胃

山西省中医院骨科 王馨芳

现在很多人盲目地追求所谓的保健品、蛋白粉或三七粉、人参等。其实在我们生活中,很多不起眼的食物也具有很高的营养价值,特别是五谷杂粮。

这8种杂粮功效多

小米

小米性甘、微寒,具有补脾益胃,益肾和中,除热解毒的功效,对脾胃虚弱,反胃呕吐,泄泻,消渴等病症具有较好的食疗功效。

玉米

玉米是世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4~10倍,纤维素可加速肠胃蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。

大麦

性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用,可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气、回乳的功效。

大豆

性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可用其辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸弱、妊疮痈肿毒、外伤出血等症。

绿豆

绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

豇豆

性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、养调经脉。

莜麦

莜麦的蛋白质比大米、面粉高1.6~2.2倍,脂肪则多2~2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低胆固醇的作用。莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。

荞麦

荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍,烟酸是小麦的3~4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

有哪些关于杂粮的误区?

1、杂粮吃得越多越好

杂粮虽然是一种健康的食物,富含营养,尤其是b族维生素,还有矿物质的含量也很可观。但是完全用杂粮来替代细粮是不科学的!尤其是一些本身肠胃就有问题的人,吃太多的杂粮会给肠胃带来更大的负担,反而不利于肠道健康。适当地添加是最正确的选择,杂粮占四,细粮占六,这个比例比较合适。

2、吃得太单一

很多人对杂粮不是特别的了解,觉得杂粮只有玉米和红薯。这其实是一种误区,杂粮的种类是很多的,大豆、小米、高粱、燕麦、荞麦这些都是杂粮。在饮食当中千万不要太局限,不要总吃那一两种杂粮。食物的多样化不仅能够让饮食更加丰富,还能摄取更多的营养,每一款杂粮都有它的优点,要“雨露均沾”哦。