主要食材:普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克 ,我来为大家科普一下关于葱花饼的制作方法的?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
葱花饼的制作方法的
主要食材:普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。
将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)
将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。
揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
将香葱切末备用。
将发酵好的面团取出,揉至表面光滑。
把面团擀开,往面饼上抹一层食用油,然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。
由一边开始叠,把面饼叠成8厘米宽的长条。
切成5厘米左右的剂子,然后用手轻轻的按压几下。
往平底锅中倒入少许油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。
烙制一面金黄时翻面,直至双面金黄、成熟时取出即可。