冬天到了，看到许多人的茶杯里的茶叶换成了枸杞，说是增强免疫力、养生，被誉为“长寿果”的枸杞，怎么吃最好？
枸杞属于补虚药中补阴类，有红枸杞和黑枸杞之分，红枸杞比较常见。功效基本相同，黑枸杞比红枸杞营养价值高些。黑枸杞中含有丰富的花青素，具有调节免疫、抗肿瘤、美容养颜的功效，但是红枸杞中不含有花青素。
黑枸杞
红枸杞
枸杞这个名字最早见于《诗经》。
历史传说，唐朝时期，一帮西域商贾夜宿客栈，看见有一女子在责打一老人。商人上前规劝：“你怎可打骂老人呢？”那女子道：“我打自己的孙子，关你何事？”商人大吃一惊，追问下得知此女子已200多岁，老汉也已年过九旬。他受责打是因为不遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余赶紧向女寿星讨教长寿而容颜不老的秘诀？女寿星见商人如此真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
【性味】甘，平
【归经】归肝、肾经。
【功能主治】滋补肝肾，益精明目。
【应用】用于肝肾阴虚证 本品甘平质润，平补肝肾，有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。
用治：
①肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退，常配菊花、熟地黄等。
②肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精，常配地黄、沙参等。
③阴虚消渴（糖尿病），常与地黄、麦冬等同用。
【禁忌】外邪湿热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
现代药理学研究，具有升高外周白细胞，增强细胞与体液免疫的作用，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝、降血糖。
枸杞可直接嚼着吃，一天十个左右，这样吃的营养价值较少流失。
最常见的泡茶喝，泡茶红枸杞水温可高些，但黑枸杞水温最好在50度左右，太高会破坏花青素，水的颜色也会因此而改变。
泡红枸杞时可加几颗红枣，红枣最好切开有效成分更容易被泡出。也可和菊花同泡，清肝明目。
煮粥吃，在煮大米、小米粥快出锅时加入枸杞，避免久煮，影响粥的口感，有效成分丧失。
再者就是配合中药治疗疾病，最好在专业医生指导下用药。
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