冬季的街头，除了烤红薯，就是糖炒栗子，刚出锅的栗子香味浓郁，栗子肉绵软细腻，孩子恨不得一个人就能吃下一包。
孩子爱吃，但是家长对于糖炒栗子有爱又恨，爱的是香甜的味道，恨的是高糖高热量的特性。可能会让孩子光吃栗子不想吃饭。
先抛开热量不说，栗子的营养着实是丰富，从中医食养的角度看，栗子具有补肾健脾、强身壮骨的功效，又有“肾之果”的美称。所以冬季给孩子吃栗子最适合不过。
另外，板栗中也含有多种矿物质营养素，如钙、磷、铁、钾、镁等，尤其是钾含量，是香蕉的近两倍。
同时，板栗中维生素B2的含量至少是大米的4倍，膳食纤维的含量也比一般精制的白米、白面多一些。
我们不想让孩子吃糖炒栗子，但是又想让孩子补充栗子的营养，这可怎么办呢？其实通过一个小心思，可以将栗子和鸡肉一起炖煮，鸡肉的热量不高，可以滋润板栗相对来说不够滋润的口感，而有了栗子的加入，也想鸡肉有了板栗的清香，两种食材相辅相成，再配上一碗大米饭，真的绝了呀~
材料：
米饭一碗，去骨鸡腿一个，栗子15颗，葱姜适量，彩椒30g，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，糖5g，食用油适量，盐适量，清水适量
步骤：
1，锅烧热后倒入食用油，放入鸡腿肉炒至变色
2，加入姜丝和葱段炒香，放入生抽，老抽和蚝油翻炒均匀
3，加入糖和盐调味，再倒入50ml清水和板栗炖煮15分钟
4，栗子煮软后，放入彩椒炒熟，盛出盖在米饭上即可食用
