湘菜干鱼怎么做（湖南干鱼怎么做）

材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉 ，我来为大家科普一下关于湘菜干鱼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

湘菜干鱼怎么做

材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。

豆豉洗净备用。

烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟。

放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。