秋天是吃鱼的最好季节，此时的鱼类，正在为过冬做准备，大量进食补膘，所以最肥美。 如果你和菜菜一样喜欢吃点辣，不妨试做做这道鲜美无比的湘菜经典～ 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 每日菜谱（dailydiet） 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢
By 菜菜的花样厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱼头 1个
- 红绿剁椒 适量
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 黄酒 1勺
- 盐 1勺
- 葱 少许
- 姜 少许
- 酱油 1勺
做法步骤
1、将鱼头剖开，洗干净后加入黄酒、蚝油、酱油、白胡椒粉
2、涂抹均匀后腌制半个小时
3、准备葱、姜片
4、姜葱摆入碟中，并将鱼头摊开平放在上面
5、分别铺上红剁椒、绿剁椒
6、入锅合盖，蒸上20分钟即可
7、取出后先撒上葱花
8、最后在表面淋上烧热的油
小贴士
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