零食有着落了……
By 柠檬茶的奇异果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 1000g
- 生抽 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 冰糖 20g
- 料酒 1汤匙
- 葱姜 适量
- 桂皮、大料、辣椒、香叶 各2个
- 花椒 适量
- 咖喱 4块
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉切条
3、再切成1.5cm的立方体
4、将牛肉冷水下锅、放入料酒、葱姜，煮10分钟、飘去血沫
5、然后将牛肉挪至电饭煲内
6、加入准备好的大料 2块咖喱
7、倒入2大勺煮牛肉的汤 适量温水，与牛肉齐平即可
8、选择精煮
9、大约1h，这是煮好的牛肉
10、将大料挑出、将2块咖喱切成碎末，拌入牛肉中
11、待温度不是太高时，用手拌匀咖喱末
12、将牛肉粒放入烤盘
13、140-150度烤25-30分钟即可
14、这个温度烤出来的牛肉粒很劲道、非常有嚼劲
小贴士
我选的牛腱子肉、 我没放盐，口感正好，口重的亲们可以在煮好的时候适量加一点点； 也可以增加辣椒粉、冰糖的份量哈；
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