牛筋面是我们日常生活中很常见的美食，酸爽可口，不论是夏天还是冬天，既可以当做主食，也可以当做下饭菜，牛筋面美味的和调料汁有很大的关系，但是也离不开泡的软硬程度，今天就教大家怎么泡牛筋面，下期更新怎么调制配料！
第一步，我们要选用优质的牛筋面，不论是刚压制成功的牛筋面还是晒干的牛筋面，我们都要选用
好的面粉压制出来的牛筋面！
第二步，温水泡发。我们要试好水温，一定要用温水泡，如果是晒干的牛筋面，温水泡三分钟，注意，此时有的牛筋面中间还是硬的，但是没关系，我们还是捞出来，捞出凉一分钟，在这一分钟之内，中间的硬心会慢慢软化。
如果是刚压制出来的牛筋面，用温水泡两分钟就可以捞出。
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