虾是最受欢迎的一道美食，它口感鲜美，营养丰富，蛋白质也非常高，老人小孩都适合吃它来补充营养。但吃虾前要挑虾线、剥虾壳，这都是吃虾前的必经之路。虾线在虾的背部，是虾的消化道，并不建议食用，而且不抽出虾线吃虾会有苦涩味，容易影响虾肉的口感。
相信大家都有体会，每次挑虾线，剥虾壳都觉得异常麻烦，不是脏手就是扎手，要不就是挑不干净，不少人肯定也为这个事情发愁，想好好品尝个虾都要折腾上老半天才到嘴里，着实叫人头疼。
剥生虾的正确操作步骤：
1、首先将大虾放入冰箱冷冻，冷冻40分钟。
2、带虾冻好后，左右扭动虾头将虾头掰下。
3、取下虾头后，顺便将虾线挑出。
4、然后继续从虾尾端往前推虾肉，将虾壳退下。
5、由于虾已经经过冷冻，慢慢整个虾壳会被剥下。
6、按照这个方法，很快就会将虾剥好，简单搞定！
