今年夏天回了老家，一有空就做一些甜品点心，比如糯米糍、南瓜饼等，少不了要用到食用油，但是日常的食用油（玉米油/花生油）要么味道不搭要么感觉太油腻，后来嫂子拿出来一罐无色液体状的东西给我，我才知道原来还有一种食用油叫椰子油。
椰子油是椰树的果肉压榨萃取，被誉为“世界上最健康的食用油”，它可以帮助我们瘦身排毒杀菌。
在某网购平台上搜索某款澳洲椰子油，能看到大多数网友是买来护发的，之前范冰冰在小红书上就安利过这款“护发神器”，原因是听说椰子油是唯一可以补充头发角蛋白的植物油，所以她经常拿椰子油当发膜。
回到椰子油的食用功能上，今天我要向大家推荐椰子油的一个妙用，那就是制作甜点，既美味又健康。椰子油独具的椰香味能使做出来的甜品带有别样的清香味道，而且带着这股清香，我们可以同时少放点糖也一样很美味，适合推崇少糖的健康人士，当然你还要选对主食材，那么哪些食材与椰子油更搭呢？我的首选是——山药。
铁棍山药口感粉糯，适合做成山药糕，健脾养胃，大人小孩都可以吃。可是山药味道比较淡，所以我在制作山药糕的过程中会加点椰子油，一是防粘，二是增味。如果用黄油，怕盖过山药本身的味道，所以椰子油更配。下回我会跟大家分享椰香山药糕的做法，敬请期待。
,
