榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(1)

有一个不爱吃纯榴莲肉却还吃用榴莲做的美食的老公,我想知道同款的多吗? 懒人版榴莲酥真心推荐

By 喧宝妈咪爱美食

用料

做法步骤

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(2)

1、将榴莲肉去核取肉

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2、放入料理机打碎,或者用擀面杖捣碎也行

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(4)

3、将捣碎后的榴莲肉加入芝士碎,喜欢拉丝感觉的可以多放点,将低粉加入一起搅拌均匀

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(5)

4、装六分满进解冻放软的蛋挞皮中

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(6)

5、将蛋挞皮外边的锡纸边去掉,捏成饺子形状,放入烤盘(我的烤盘是不粘盘,不是不粘盘需要放一层油纸),取一个蛋黄,刷蛋液

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(7)

6、刷完蛋液,放上芝麻,进炉 上火195 下火180 烤20分钟 出炉

榴莲酥家常做法教程(跟饭店大厨学的榴莲酥的做法)(8)

7、成品图(黑芝麻不够用了,第二炉就用了白芝麻,第一炉出来就被分完了,没拍到照片)

小贴士

不同烤箱温度要酌情增减哦,如果喜欢吃甜一点的,可以在榴莲馅里加点白糖,我尝了买的榴莲比较甜就没加糖了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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