Chanel原名为Gabrielle Bonheur Chanel （加布里埃·香奈儿），法国时装设计师，香奈尔品牌的创始人。1883年8月19日Chanel出生于法国的索米尔（Saumur），1971年1月10日去世。她对高级定制女装的影响令她被时代杂志评为20世纪影响最大的100人之一。“愿我的传奇常留世人心中，永远鲜明如新“成为可可·香奈儿的名言。
香奈儿品牌的产品种类繁多，有服装、珠宝饰品、配件、化妆品、香水等，每一种产品都闻名遐迩，尤其是她的香水与时装。其时装设计风格高级、简洁、精致，将原本欧洲繁重的女装风格推向简单、舒适的设计。
22岁时，香奈儿只身来到巴黎，靠白天缝衣服，晚上唱歌养活自己，并起了艺名“Coco”。在这段歌女生涯中，Coco先后结交了两名老主顾，一名是英国工业家，另一名是富有的军官，成为他们的情人知己。
1910年，Coco在巴黎开设了一家女装帽店(millinery shop)，当时的女士们已厌倦了“五花大绑”的服装设计，香奈儿简洁大方的产品大受好评。
二十年代，香奈儿设计了不少创新的款式，例如针织水手裙、小黑裙、樽领套衣等。而且，Coco从男装上取得灵感，为女装添上一点男儿味道，一改当年女装过份艳丽的绮靡风尚。她将西装褛加入女装系列中，又推出女装裤子。香奈儿这一连串的创作为现代时装史带来重大革命。1914年，香奈儿开设了两家时装店，影响后世深远的时装品牌Chanel宣告正式诞生。
1921年，香奈儿推出Chanel No.5香水，Chanel No.5是史上第一瓶以设计师命名的香水。据说当时巴黎香水界的“名鼻”Ernestbeaux研制了多款香水样品，让Coco Chanel女士挑选最合她心意的一款，Coco挑了第5款，并简洁地把她的幸运数字No.5定为此款香水的名字。
20世纪三四十年代，第二次世界大战爆发，香奈儿关掉店铺，与相爱的纳粹军官避居瑞士。
1954年，香奈儿重返法国，并决心东山再起，以她一贯简洁自然的女装风格，迅速再度俘虏一众巴黎女性。短厚呢大衣、喇叭裤等等都是Coco Chanel战后时期的作品。
1971年1月10日，香奈儿在巴黎里兹酒店的客房中去世，享年88岁。他一生演绎了细致、奢华、高雅的Chanel精神。出身贫寒的女孩，独立走出家门的女性，开设服饰店的女老板，时尚界令人仰慕的创作者与设计师，香奈儿成为一种勇于开拓、忠于自我、始终追逐自由与爱的精神符号。
