今天烧的是梅干菜烧肉,其实和梅干菜扣肉的味道一样,梅干菜有很多吃法:梅干菜可以炖豆腐、梅干菜烧饼、梅干菜包子、梅干菜豆角、梅干菜烧竹笋、梅干菜扣肉等等:

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(1)

今天,小编就分享一道简单易学的梅干菜烧肉,以后你想吃梅干菜烧肉,你就像我这么做,配上大米饭,真的是太香了!一顿能吃三碗大米饭。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(2)

1、刚买回来新鲜五花肉冷水下锅,加料酒或者葱、姜去腥。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(3)

2、煮至20分钟左右过凉水清洗干净,把残留的猪毛用小镊子拔掉。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(4)

3、切成薄薄的后片,锅里不用放油,直接放入五花肉,把五花肉炒出油脂。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(5)

4、放入适量的冰糖、葱段、红椒段、生姜、八角、生抽、老抽、蚝油、把五花肉炒出香味,炒至金黄色,加热水,没过五花肉。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(6)

5、准备一些自己喜欢吃梅干菜,用水浸泡5至10分钟,冲洗一下,控干水分。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(7)

6、放入锅中,大火转小火慢炖一个小时左右,就可以出锅了。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(8)

7、这样做的梅干菜烧肉软烂入味,孩子又能多吃两碗饭了。

正宗梅干菜烧肉做法(这才是梅干菜烧肉的正确做法)(9)

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