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野菜凉拌菜做法大全
这菜10元一斤，女人得多吃，拿水焯一焯，简单拌一拌，清热消炎！三伏天了，天气越来越热，吃菜也喜欢吃些凉菜，吃腻了凉拌黄瓜之类的菜，可以试试这道菜，凉拌冰草，冰草别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草。冰草为禾本科多年生旱生禾草，是温带干旱地区最重要的牧草之一。冰草在市面上虽然10块钱一斤比普通的蔬菜贵一些，但对女人却大有裨益，妈妈们不要只顾着照顾孩子和老公，更要舍得为自己花钱，夏天多吃它，对身体好！下面就一起来看看凉拌冰草的具体做法吧！
凉拌冰草By 偶然wjzlfwms520
配料：
冰草 适量、精盐 适量、鸡精 少许、蒜 适量、白醋 适量、白糖 一茶勺、鱼露 半勺、小米椒 一个、麻油 适量
烹饪步骤：
1.准备冰草
2.冰草摘去老叶，掐嫩头浸泡清水五分钟左右，清洗的时候一定要把里面的沙洗干净
3.准备适量白糖水，白醋，鱼露，麻油，盐
4.准备蒜末
5.冰草清水中清洗干净捞出，沥干水分
6.加入准备好的适量盐，少许鸡精，适量蒜末，加入白醋，和糖水，最后加适量鱼露拌匀，放入一个小米椒碎即可
烹饪小贴士：
冰草的生长环境：
冰草能生长在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。由于品质好，营养丰富，适口性好，各种家畜均喜食；又因返青早，能较早地为放牧家畜提供青饲料。它特别具备抗旱、耐寒、耐牧以及产子较多等特性，在放牧地补播和建立旱地人工草地中具有重要的作用。由于冰草的根为须状，密生，聚沙套和入土较深特性，因此，它还是一种良好的水土保持植物和固沙植物。
冰草的营养价值：
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
冰草的储存方法：
不能有任何的挤压，否则就会损坏变质。
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