龙眼干怎么用火烘干（龙眼怎么晒干成桂圆）

龙眼干怎么用火烘干

制作龙眼干的方法非常简单，下面就说说如何制作龙眼干。

操作方法

用剪刀将新鲜的龙眼一颗颗剪下来，

找一个大锅，锅中放入清水，水烧开后，放入龙眼煮两分钟，关火，去掉上面的小虫、细菌和尘土。

将煮后的龙眼捞出来，放在大笸箩里，只摊一层，不要重叠放，让每一颗龙眼都能晒到，把笸箩放在阳光最充足的地方，晒的期间，要经常翻动龙眼，使龙眼每一面都晒到。

如果温度够高，阳光充足，大约一个月左右，龙眼就会爆开，将爆开的龙眼肉取出来，放在盘子中继续晒，直到没有水分为止，就可以收起来，放在罐中储存了。

每年的7、8月份，很多家庭都会买几斤桂圆回来吃，不过到了冬天想吃到新鲜的桂圆就比较难，就算有反季节的桂圆也都不好吃，没得吃新鲜的桂圆，还有一堆堆圆滚滚的桂圆干等着你领回家呢。不过买外边的桂圆干，还不如自己动手晒晒，但是最好在夏季的时候就把桂圆干晒好了，否则冬天的话只好烘干，不过味道可能会有些差异。

晒桂圆干，首先要将桂圆一颗颗摘下来，之后洗干净，最后放入水中煮一煮，最后放到阳光下晒就ok了。下面贴出完整的晒桂圆干的方法，自给自足，桂圆干吃不停！

【晒桂圆干】

原料：新鲜的桂圆

方法：

1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

3283阅读

搜索

广西龙眼晒干方法

剥了皮的龙眼怎样晒干

最简单晒龙眼

简单的烘干龙眼方法

新鲜龙眼怎样保鲜6个月

家常制作龙眼干

1、把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。

2、再用清水洗去表皮灰尘，把水烧到沸腾，放入龙眼1-2分钟消毒杀菌，晾干之后就可以放在太阳底下晒，需要用纱布盖上，防止灰尘，约3-4天。

3、水分干后可用密封袋放在阴凉处保存。