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番茄是我们平常经常的蔬菜，也是咱们农民朋友比较喜欢种植栽培的一个蔬菜作物。
一般番茄菜市场卖也就两三块钱一斤，而北方有一个品种的西红柿，在菜市场出售的时候还是青的，卖家说青的就能吃，好吃，一问价格，说8元一斤！
原来这种青皮的西红柿并不是未成熟的西红柿，而是另外一个品种的西红柿，叫做“青苹果西红柿”因为成熟的时候也是青色的，因此而得名。这种西红柿虽然都是青色的，但却个个皮薄肉厚、汁水多，吃起来酸酸甜甜，完全没有青涩的感觉。
由于青苹果西红柿成熟与否都是青的，因此它具有一个优点就是农村偷菜的人看到这个番茄以为是没熟的，不会去偷，由此这个品种还得了一个名字叫：“贼不偷”。
但是有利也有弊，这个品种的西红柿成熟与否都是青的，那么我们自己种植的时候要怎么判断它成熟了没呢？其实也不难，一种是用手轻轻捏下，软的是熟的，另一种就是看光泽度，越鲜亮成熟度就越高，这是判定的两种方法。
青苹果西红柿个头比普通西红柿较小，定位更偏向于水果，而且它的口感甜度较高，再加上现在市场有一定的需求度，因此这个品种或能成为农民增加收入的一项不错的种植选择。
