活中有很多关于食物的谚语：
这些谚语都在告诉我们应该如何吃，吃东西不仅要看时间，还要注意食用的量。
接下来就给大家介绍几种我们平常都会吃，但是一旦过量，就会危害身体的食物。
蘑菇：
尽管它们被广泛用于世界各地的各种美食中，其中大都对人体健康无害，但仍有几种有毒物质，甚至可能导致死亡。其中最有毒的蘑菇是伞形毒蕈，牛肝菌（Boletus Satanas）和红菇（Russula Emetica）。
苹果种子：
苹果可谓是自然界中最丰富的食物之一，但它们的种子却具有致命的威胁。
这是因为苹果的种子中含有苦杏仁苷，它是氰化物的前体，如果大量摄入，可能会导致致命的死亡。
（苹果并不是种子中含有苦杏仁苷的唯一水果，还有梨、桃子，尤其是杏子，应避免摄入。）
举个例子吓吓你：一个70公斤的人，他的氰化物的致死剂量约为35毫克，也就是说食用约100颗杏子将终止其寿命。
忍不住讲点题外话：这时候，你有没有想起甄嬛传中，安陵容是怎么死的？没错，就是一盘苦杏仁，那个少量治病，过量害命的食物。
中药中很多也会用到苦杏仁，但一般用量很少，而且都是经过炮制的。
豆类：
豆类，小扁豆或鹰嘴豆等都含有凝集素，这是人类无法加工的物质。
另一方面，摄入后人体产生的抗体又会引起各种反应，例如胃痛和消化不良为避免产生凝集素，仅需将豆类浸泡并在高温下煮熟即可。所以一切豆类，切记要充分烹饪。
马铃薯：
生的或状况不佳、已经发芽的土豆，由于高浓度的所谓茄碱生物碱，会对人体产生毒性。
这是马铃薯用来自然防御昆虫的物质，大量摄入龙葵素会引起腹泻，呕吐和过敏反应。
这里忍不住要多啰嗦几句：
看到家里土豆发芽了，不要心疼直接丢掉，一定不能削掉接着吃，一次侥幸两次侥幸，总不能次次侥幸，即使吃了没什么反应，对身体也是一种伤害，尤其是家中有小孩和老人的，更得注意了。
避免土豆发芽，一定要避光储存，最好在黑暗处保存，可以放很久。另一点就是，一次别买那么多，尽可能买新鲜的。
樱桃仁：
樱桃种子，即仁或果核，当被胃液降解时，会产生一种称为苦杏仁苷的物质，苦杏仁苷是氰化物的天然来源。吃一个或两个樱桃核对成年人来说并不构成风险，但对儿童而言就不一定了。
英国一个3岁的男孩，出于好奇吃了三颗樱桃核，十分钟后出现了头痛和体温急剧上升的情况，之后被立即送往医院才被救了回来。
肉豆蔻：
就是大家平时拿来炖肉的香料，小剂量的肉豆蔻不代表任何危险。但是，摄入10克或以上可能会引起幻觉。它的副作用可以持续长达24小时，如果超过一定的极限，可能会致命。
说了这么多，万变不离其宗——适量。食物吃对量能养人，吃错了那就是伤脾胃伤身了，不能吃的食物果断抛弃，不能多吃的食物放下馋手，闭上馋嘴。
天天跟人、跟疾病打交道，我又忍不住开始感慨了：
生命很伟大，但同时又那么脆弱。
可能被埋在废墟里三天依旧能活下来，也可能一颗小小的种子就能要了你的命；
可能在一场严重的车祸中幸存下来，也可能因为一根鱼刺再也无法享受人间的美食；
可能无情的癌症也不会把你怎样，出门的一个小意外却能让你永远回不了家。
生命的瞬间什么都可能发生，多了解一点，关键时刻可能会帮助到有需要的人。
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