南瓜我们都吃过，经常用它来做菜肴或者甜点，口感特别的好。但是南瓜子的营养价值也是特别高的，你知道吗？很多人在吃南瓜的时候，就直接把南瓜子挖出来扔掉了，这是非常可惜的，我们在晒干后也是可以吃的。接下来小编就给大家介绍一下关于南瓜子的营养价值。
【1】营养价值
南瓜子也叫白瓜子、南瓜仁，因为它的颜色是白色的，所以叫做白瓜子。它含有非常丰富的b族维生素、胡萝卜素、脂肪酸、锌、镁等一些营养物质。我们平时适量的吃一些南瓜子，能够很好的滋补我们的细胞，对人体细胞的健康来说是非常有好处的。除此之外，对于一些高血压患者来说，适量的吃一些南瓜子还能能够有降压的功效。它所富含的一些营养物质，还能够去除我们肠道内的一些寄生虫，对于一些禁止性心绞痛也有很好的缓解作用。对于一些处在生长发育期的儿童和青少年来说，可以适量的吃一些南瓜子，能够很好的促进我们骨骼的发育，对身体健康来说是非常有好处的。
【2】食用人群
南瓜籽不管是男女老少都是可以吃的，尤其是适合那些患有吸虫病、绦虫病、钩虫病、绕虫病、前列腺肥大等疾病的患者吃，食用后对身体健康是非常有帮助的。一些患有糖尿病的人平时也可以适量的吃一些南瓜子，对身体有很好的养生功效。对于女性来说，如果有产后乳汁缺少或者产后手足水肿的症状，也可以吃一些南瓜子，对身体有很好的调理作用。但是我们一定要注意了，南瓜子千万不要吃太多了，否则，也会使我们身体出现一些不适的症状。尤其是一些胃热的病人，最好不要吃，否则很容易导致我们的病情加重。
【3】挑选注意事项
在日常生活中，我们除了自己从一些南瓜中挖出南瓜子之外，还有一些人会去超市购买一些南瓜籽来吃。在这个时候，我们一定要注意看一下它的壳色，要挑选那些光泽比较自然，颗粒比较饱满的南瓜子，这样的质量比较好。如果它的壳面看起来非常的浑浊或者有黑斑，最好不要买，很有可能是已经变质的。我们也可以用手指捏一下，如果感觉非常紧实，仁肉肥厚饱满，那么就可以买，这样的南瓜子一般质量都比较好。如果用指头轻轻一捏就瘪下去了，那么我们最好不要买。
总而言之，在我们日常生活中，如果有南瓜子最好不要扔掉，我们可以把它清洗干净之后晾干食用，对我们人体健康是非常有帮助的。尤其是一些处在生长发育期的青少年食用，对我们骨骼的发育非常有利。
