大小新闻记者 姜乾“春参”上市季节，国内知名平台公布“2016中国十大海参品牌”排行榜榜单显示，山东海参品牌和大连海参品牌各占五席，但烟台海参只有东方海洋一家上榜，且位居第六名，其他均聚集在威海这一排名，无疑给“烟台海参”品牌创建敲响了警钟，给产业发展指明了新的课题，我来为大家科普一下关于山东海参品牌排行?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
山东海参品牌排行
大小新闻记者 姜乾
“春参”上市季节，国内知名平台公布“2016中国十大海参品牌”排行榜。榜单显示，山东海参品牌和大连海参品牌各占五席，但烟台海参只有东方海洋一家上榜，且位居第六名，其他均聚集在威海。这一排名，无疑给“烟台海参”品牌创建敲响了警钟，给产业发展指明了新的课题。
烟台海参的短板在哪？分析问题，避不开要跟埠外其他两大品牌——“辽参”、“威参”进行PK比较。从数据来看，“烟台海参”不仅龙头企业“吨位”不足，销售网络“触角”不多，而且各类产品认证“外衣”缺乏，电商营销模式不够成熟。
当家品牌营收仅威海的半数
本身不靠海、不产海参的济南，却是个不折不扣的海参消费大市。在济南的大街小巷，海参店多到了遍地开花的程度，它们散布在各个街头巷尾，但仔细算来，产地烟台的海参品牌很少见，辽宁海参、威海海参占据了市场主体。
“说实话，烟台海参和辽宁海参、威海海参采用的品种、生长的空间都极度相似，品质都差不多。”市水产研究所推广室主任赵强介绍，烟台海参生态底播增殖面积占总量的70%以上，品质不比任何一地产差，但很多地区就是不认这块牌子，在外地打不开市场。
市场销路确定产品价格。在很多地区市面上，同等规格、档次的海参，辽宁、威海的都比烟台的价格高，也正因此，一些专卖店把收购加工好的烟台海参，换上外地包装出售，从而形成一个恶性循环，导致烟台海参品牌在外埠市场的开拓很滞后，地盘基本局限在当地，要想发展壮大很难且内部出现恶性竞争。
品牌维护，主要靠政府决策；市场拓展，主要靠龙头带动。在全市上千家海参企业中，产值过亿元的企业只有一掌之数，其中位居2016中国十大海参品牌第六名的上市公司——东方海洋，海参产品年营收2亿元。反观威海海参，“好当家”公司在去年海参产品营收超过4亿，“皇纯海参”在去年“双11”单日海参销量近千万元。再看大连海参，在品牌方面拥有壹桥海参、晓芹海参、上品堂、獐子岛、海晏堂等十几个全国知名品牌，海参年产值超过200亿元。
海参行业的“大哥”们，之所以斩获良好经济效益，离不开拥有的庞大销售网络，以及由此形成的完整产业链条，这也是烟台海参加工企业的短板所在。比如，位于威海的宫品海参在银滩投资近亿元，建立了大型海参育苗基地、大型海参捕捞基地、现代化海参加工厂，并自建覆盖全国的厂家直销网络，所有销售渠道100%全直营，是名副其实的“大海参”。这种“谋略”正是烟台海参企业亟待突破的瓶颈。
“烟台海参”失去占位先机
市场之战，占位为胜。纵观海参行业发展，烟台、大连可算全国崛起最早的区域之一，养殖规模和加工能力不仅引领着行业发展，而且海参消费认知的引导和普及也从两地扩散到全国市场。可是在这场消费认知普及的开疆拓土过程中，大连海参品牌注重引导海参礼品市场，烟台海参则注重占据市场范围更广阔的中低端市场，由此两极分化、侧重不同。
“由于大连占位早，实际上这些年烟台海参始终在紧随大连海参发展步伐，产品竞争力缺失，产业成长要素偏低。”有业内人士介绍，全国第一个申报地理标志保护的地区是大连，第一个推出海参节日的地区也是大连，随后烟台才效仿申请了地理保护和举办海参节，“第一永远是留给大连的，第二才是烟台，所以烟台海参的最大缺陷在于从未抢占先机，缺少创新和突破，故而一步落后转为步步落后。”市水产研究所有关人员表示。
衡量产品质量，看内在更重外在。作为中国海参优质产区，烟台海参以加工能力和加工量称雄于市场，但是与大连海参生产、加工、管理的规范化、标准化、工业化程度相比，烟台海参更多地以“加工厂”的方式生存、成长，并不注重“外包装”，即各类产品认证。本地一位海参加工企业负责人表示，在芝罘、牟平、长岛等地数以千计的海参加工作坊中，有绿色食品、有机食品认证的海参企业并不多见。像“宫品海参”所有产品均通过有机食品、绿色食品、无公害农产品及“威海野生刺参地理标志”授权等四大权威认证，“獐子岛海参”通过国际MSC渔场认证、与世界权威检测机构SGS联合成立食品检测实验室等，这样企业在烟台更是屈指可数。
电商运营缺乏成熟模式
“互联网 时代”来临，透明化已经成为席卷不同行业与市场的潮流，海参行业更是如此。在这一场新的变革中，对于产品更新快、加工能力强、长期扎根于餐饮与批发渠道的“烟台海参”来说，是一个全新契机。然而是否有企业认识到新市场，已经行动起来？
去年8月，“淘宝网烟台海参节”启幕，标志着“烟台海参”正式与淘宝网合作，步入电商时代，而且在短期表现可圈可点，但却缺乏龙头企业支撑，更缺少现代化产业链和持久发力性。
“烟台电商多达4万多家，可是大多数在卖苹果、大樱桃、葡萄酒等产品。烟台海参销售似乎政府更着急，企业的运营模式还不够成熟。”业内人士表示，电子商务对很多烟台企业而言只是一种销售方式，而不会把它们作为当前乃至未来销售的主途径。
电商平台是一个打品牌战、价格战的地方，海参这类相对高端的产品是否通过图片来挑选不现实？在外埠地区，一些优质品牌早已扼住大众消费时代的战略关口。其中威海的“宫品海参”，充分利用互联网时代的消费变化，抛却产地、抛却传统营销包袱，异军突起，短短几年间旗下宫品海参网购商城成为国内领先的海参网络销售平台，公司线上旗舰店也已实现天猫、京东、1号店、亚马逊、苏宁易购、国美商城、当当网等平台全覆盖，线上海参销售居行业首位。另外去年9月，大连海参商会与阿里巴巴商定，阿里巴巴专门开设“大连海参频道”，包括獐子岛在内的9个品牌联手登陆淘宝网，实现我国海参企业首次以“抱团”形式开启网上销售。
市场大战不曾停歇，未来还将继续加剧，当前海参产业已经远离了高增长的发展轨道，“烟台海参”只有通过加强产品质量、品牌打造、营销意识，才能实现“弯道超车”，有打赢“翻身仗”的可能。
责编：张苹
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