南方和北方过小年的区别(为啥南方和北方不是同一天)(1)

#冬日生活打卡季#二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子......这个周末就是小年了,而到了小年,也就正式标志着进入过年的序列了!小年,也称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”等,在这一天最为主要的任务就是打扫家中的卫生,准备年货以及祭灶等习俗。

南方和北方过小年的区别(为啥南方和北方不是同一天)(2)

很多朋友不知道祭灶,是祭的什么。其实在《辞海》中有关于对“灶君”的记录,文中是这样说的:《庄子·达生》灶有髻。司马彪注释:“髻,灶神,着赤衣,状如美女。”而民间赋予灶神的职责就是执掌灶火,管理饮食。后来随着不断的伐善,逐渐演变成考察人间的善恶等等,说白了,小年祭灶是老百姓对“衣食有余”的一种美好期盼!

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但是,很多朋友发现,同样都是过小年,北方和南方居然不是同一年!但除了小年,什么除夕夜,元宵节等等,其它所有的佳节都是一样的,唯独过小年不是在同一天。所以,今天老于就和大家说一说,为啥南方和北方过小年不再同一天,并且两地过小年都会有哪些传统美食!

过小年,为啥南方和北方不是同一天?

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现在北方过小年是腊月二十三,南方则是腊月二十四。其实,在古代,尤其是清代以前,南北方过小年都是同一天的,并且时间都是在腊月的二十四。但是,从明朝开始,当时的政治文化开始往北迁徒,再加上到了清代后,每年的腊月二十三,皇帝要举行“祭天大典”,而腊月二十四又要“祭拜灶王爷”,所以,索性在腊月二十三这一天全部祭拜完事了。

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所以,当时的北方在过小年的时间上属于官三民四,意思就是官家腊月二十三过,民间老百姓腊月二十四过。但是,北方毕竟是当时的“政治文化中心”,民间受影响较大,所以,慢慢的也有腊月二十四改为腊月二十三了。

过小年,南北方都有哪些传统美食?北方1、饺子

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小时候,天真的认为过年吃饺子是全国各地的习俗。长大之后才知道,南方压根就不吃饺子,甚至有很多南方朋友,从来就没吃过饺子!但是,不得不说,饺子在北方的饮食中有着极高的地位,对于小年这种比较重大的节日,饺子更是必吃的美食之一。

2、糖瓜

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糖瓜不是瓜,它是指用黄米和麦芽熬制出来的糖。一般来说,把这种糖拉成长条形的,叫作“关东糖”,而拉成圆球形的,则叫作“糖瓜”。这种糖有个特点,放在屋内,温度上升后就会变成又粘又硬的糖,而放在屋外,则会变成脆甜香酥的糖。

3、粘糕

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在北方,不少地区在过小年时,会做一些粘糕。就是用黄米、红枣做成的一种甜味的糕点。老于认为有点类似黄米味的年糕。而之所以会吃年糕,是因为小年这一天,意在用好吃粘糕粘住“灶王爷”的嘴,好让他汇报工作时,之捡好听的话说。

4、火烧

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在河南、河北等一些地区,过小年的时候家家户户都会做一些火烧,有带馅的和不带馅的。但不管是哪一种,在这些的确,吃了火烧才等于过了小年,否则就不算过一个完整的小年。

南方1、年粽

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在南方,过小年这一天都会做一些年粽给家中的孩子吃。年粽其实就是粽子,只不过里面的馅料会更加的丰富。而过小年吃年粽,寓意年年高中(粽)的意思。

2、汤圆

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说实话,老于长大之后,才明白元宵和汤圆的区别,也才知道南方人过节不吃饺子,而是吃汤圆的!可以说,汤圆就等同于北方的饺子,二者的地位相差无几。其次,小年吃汤圆和北方吃粘糕一样的意思,也是利用汤圆的软滑黏腻,甜住“灶王爷”的嘴,让他之说好话!

3、米饼

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米饼,就是用糯米、芝麻、花生以及白糖制作出来的饼干,吃起来咯嘣脆。一般在广东、东西等地比较流行。

——老于说——

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很多朋友说:现在过年,年味越来越淡了!其实,老于认为,还是这些传统习俗做的少了,仪式感弱了,才会给人一种年味淡的感觉。也有的朋友说:过去捞不着吃的,现在啥都不缺造成的。其实也不是,毕竟人是铁饭是钢,一顿不是饿得慌。我还是认为,缺少仪式感的节日,肯定没有过节的滋味!关于这个问题,大家怎么看呢?我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!

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