立秋后常吃它，男人越吃越厉害，女人越吃越美丽，后悔现在才知道！花豆，常见于八宝粥当中，又因外型像肾脏，又称肾豆，蛋白质含量达18%，其中包含17种胺基酸，对于滋养身体、补充能量有很大的帮助，也因为期能滋阴壮阳，还有神豆的美誉。花豆营养丰富，便宜又非常好吃，煮成甜甜的蜜花豆会令人一口接一口，但和腌肉一起炖煮的花豆，却更能表现出花豆香甜丰厚的迷人风味。
花豆炖培根
材料：
花豆：300g、洋葱：半颗，100g切大片、培根：120g、大蒜：1瓣，去皮拍碎、匈牙利红椒粉：1小匙、辣椒粉：少许、番茄酱：3大匙、白酒醋或苹果醋：1大匙、月桂叶：1片、盐：适量、黑胡椒：适量、砂糖： 1小匙
做法：
Step1.花豆泡水隔夜。如果是干的花豆最好要泡水8小时以上才容易煮烂，但新鲜的花豆只要泡个2-3小时就可以了。
Step2.将花豆滤干后，放入炖锅，加水至淹过花豆2cm高。加入洋葱、月桂叶、培根、蕃茄酱、大蒜。
Step3.大火煮滚后，盖盖，小火炖煮1小时。
Step4.再加入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、白酒醋、砂糖，再煮1小时，盖上盖子留出一小缝，让汤汁炖煮收汁。
Step5.煮完后豆子已经变软，汤汁变稠。培根也软烂了，就不用拿出来切成小块。
Step6.上菜前加入黑胡椒。豆子软烂顺口，肉香渗在里面，滋味提升更为好吃，令人爱不释口，一下吃了一盘。
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