说起印度,大家脑海中第一秒会浮现什么?是全民阿三爬火车还是开挂的宝莱坞电影?
还是他们街边充满着恒河水,万物都可腹泻的印度小吃?
其中有一种小吃,从电影《摔跤吧,爸爸》出圈。
但却因一句“干净又卫生”在抖音上爆火的脆球球可谓是火遍了全网。
作为印度国民小吃,它圆滚滚金灿灿,里面塞了点东西,沾一点汤汁。看着人畜无害,毫无杀伤力的美食。
但按照不下5位抖音博主的描述,酸中带着辣味和些许臭味,咬一口这味道直冲鼻腔,他们说特别像“厕所”味!
但现在,这活在抖音上的印度脆球西安也有了,你会去尝试吗?
琥珀宫
20元8个
琥珀宫的脆球球处于温和派,应该是经过了改良后的没有那么冲鼻,小碗中的汤料也是半透明红色的,不像网传的绿水水。
而且球球中的料加的很足,标配的土豆泥、黄瓜等能装半个球,拿在手里很有分量。酥脆的球球搭配上正经土豆泥的味道,光是单吃味道都很不错。
当然,搭配汤汁才是印度吃法,将沉淀的汤汁搅和搅和灌进脆球中,紧接着一大口吞下。
汤水中的玛莎拉带着独特的香味,综合了辛酸咸多重味道,但又不同于五香粉,吃着贼上头!但丝毫完全没有所谓的厕所味。
Amber Bites·琥珀宫
地址:长安中路开米广场二层A3号商铺
新德里餐厅
20元9个
新德里的球球是个人比较推荐的,虽然不及琥珀宫球球中的配料丰富,但这家的汤水比较辛辣,单独尝了下,多少有点“印度”内味儿了。
球里有配菜,汤水中也有,询问印度店员汤汁中漂浮的到底是啥,他可爱的回答“不知道用中国话怎么说”,但大概就是用玉米制成的小配菜。
一口吃下脆球,脆球把汤水的辛辣中和的很好,应该也是改良后的温和派。放心!干净又卫生!不臭!
若是你点了别的菜品,也可以DIY球球,加入中意的酱料再来一勺玛莎拉水,口味独特越吃越上头!
※脆球球是隐藏菜品哦,菜单上是没有的~
印度料理新德里餐厅
地址:雁塔区雁塔西路通易坊东头3号
红堡REDFORT
22元8个
红堡算是西安比较早的印度餐厅了,虽然不少菜品也有改良,但他家的球球最有“厕所”味!
不同于前两家的红汤水,红堡的水水是棕色的。单独品尝,是那网传的微微酸臭味!
红堡球球料也很足,除了土豆泥黄瓜,还加入了酸奶等配料。一口闷下,脆球和汤水糅合起来,酸、辣、咸还有香料的复合味道,一个字“爽”!
但多层次难以言喻的新奇味道不是每个人都吃得惯,同行的妹子完全不能接受,但上头是真的!
不过划重点,这家的球球很鸡肋,每一个都在漏汤水!
红堡REDFORT
地址:劳动南路大唐西市118号
很多人问,玛莎拉加“死亡脆球”真的不臭吗?其实味道都源于玛莎拉,它也分普通版和重口版,但被水稀释过的玛莎拉多少带点臭臭的味道,不过干净又卫生,兄弟干了吧!
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