在平常生活中你们是怎么吃红薯的呢？蒸着吃，烤着吃？还是煮着吃？今天教大家一个红薯特别简单，特别美味，特别好吃的做法，红薯卷。红薯卷做起来特别简单，做出来之后香甜Q弹，软糯可口，很适合做给家里的小朋友吃，既营养又健康，而且还安全卫生。那么接下来就一块去看一下这道红薯卷究竟是怎么一步一步地做出来的吧。
【红薯卷】
【制作食材】红薯，木薯淀粉，白糖
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是红薯卷，做法特别简单，做出来之后特别好吃，香甜Q弹，软糯可口，绝对是一道非常适合做给孩子们吃的小零食。先来把做红薯卷需要用到的材料准备好，准备两个不大不小的红薯，然后再准备适量的木薯淀粉，一勺白糖就可以了。做红薯卷只需要用到三种食材，红薯，木薯淀粉和白糖，特别容易准备。将这三种做红薯卷的食材都准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下红薯，将准备好的红薯先放到一个大盆中，再向大盆中加入适量的清水，清水一定要没过红薯，然后咱们给红薯浸泡一下。红薯浸泡到表面泥土都松软了之后再下手给它搓洗2~3遍，一定要把表面搓洗干净。
3、将搓洗干净的红薯取出来稍微沥一下水分，然后再用刀削去它的外皮，一定要完全去掉，去得干净一点，去完皮之后咱们再用把锋利的刀给它切成薄片，片尽可能地薄一点，全部切完之后摆放到一个盘中，要平平的铺在盘中，不要聚集到一块，这样比较容易蒸熟。红薯片冷水上蒸锅用大火蒸15分钟即可。
4、趁着蒸红薯的这一段时间，咱们再来处理一下木薯淀粉，把咱们准备好的木薯淀粉放到一个大盆中，然后加上一勺白糖，用温水搅拌成面絮状，在搅拌的时候要边倒边搅拌，然后咱们就用手给它揉成一个比较光滑的面团，接着将面团放到一旁备用就可以了。
5、红薯片蒸熟了之后咱们将其取出，然后倒到另一个大一点的碗中用擀面杖将红薯捣成泥，尽量细腻一点，捣好之后也是要放到一旁备用。面团做好之后咱们将其取出来放在案板上，然后用手直接整理成一个长方形，接着用擀面杖擀开，在面皮的中间放上红薯泥，边缘处就不要抹上红薯泥了。
6、红薯泥放到面皮上之后咱们从一边给它卷起来，卷成一个长长的长条，在边缘处抹上一层水，然后用刀切成相等的小面卷，切完之后摆放到盘中，然后放上蒸锅。接着盖上盖子，用大火蒸20分钟，时间到了之后咱们将其取出，一道特别美味的红薯卷就这样做好了。
【小贴士】
1、红薯片要切得稍微薄一点，这样比较容易蒸熟。
2、红薯卷要切得稍微小一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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