泡椒酱怎么做（泡椒酱的做法）

准备大蒜瓣，泡椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖，我来为大家科普一下关于泡椒酱怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泡椒酱怎么做

准备大蒜瓣，泡椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖。

泡椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1。

倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。