主料：鸡半只，杏鲍菇2个，辅料：豆豉适量，蒜蓉适量，姜片适量，白胡椒粉少许，淀粉适量，盐适量，生抽适量，老抽少许，花生油适量，米酒适量，我来为大家科普一下关于杏鲍菇豆豉鸡怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
杏鲍菇豆豉鸡怎么做
主料：鸡半只，杏鲍菇2个，辅料：豆豉适量，蒜蓉适量，姜片适量，白胡椒粉少许，淀粉适量，盐适量，生抽适量，老抽少许，花生油适量，米酒适量。
用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。
热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。
把鸡倒入锅，快速翻炒。
加入适量，米酒和生抽，翻炒均匀。
再加入少许老抽，炒匀上色。
加入杏鲍菇和适量，水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。
鸡肉熟了即可上碟。
