西湖醋鱼是哪里的菜（西湖醋鱼的介绍）

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系 ，我来为大家科普一下关于西湖醋鱼是哪里的菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

西湖醋鱼是哪里的菜

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系 。

西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。

2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。