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高邮鸭规模越来越大
扬州网讯（通讯员 邮萱 记者 嵇长青 张旭）昨天上午，位于高邮高新区的高邮鸭保种、扩繁基地二期１６幢、１８０００平方米鸭舍正式动工，新的鸭舍将在保证１０００只家系群种鸭种质资源保护的基础上，形成３０万只高邮鸭扩繁规模。这意味着，世界上仅有的高邮鸭基因库将建成，开始步入扩繁、壮大鸭产业的新时代。
高邮地处里下河地区，湖荡连片，动植物资源丰富，这里的鸭子形成了特殊的生理特征：成年公鸭“乌头白裆青嘴雄”，成年母鸭“紫嘴紫脚麻雀毛”。高邮鸭擅潜水、觅食能力强，适合放牧饲养、大群关养，盛产一蛋双黄。现代作家汪曾祺在散文《端午的鸭蛋》这么形容高邮咸蛋：“筷子头一扎下去，吱，红油就冒出来了。”高邮鸭属于蛋肉兼用型大型麻鸭，与北京鸭、绍兴鸭一道，被世人称为中国三大名鸭。
早在上世纪５０年代，江苏省家禽科学研究所所长许祖云便开始高邮鸭品种资源调查。１９７５年，经江苏省政府批准，高邮县启建县级种鸭场。１９８０年，苏北农学院赵万里教授、吴立军研究员牵头组建高邮鸭家系群，初步确定２９个家系群种鸭。经过４０多年的保种繁殖，高邮鸭迄今已拥有５８个家系、１０００只种鸭，远远超过３０个家系、３６０只种鸭的国家规定标准。此外，高邮鸭还形成了５０００只核心群、２００００只扩繁群的种质规模。
在高邮鸭保种、扩繁基地一期家系群种鸭舍，一个圈内放置１０只母鸭、２只公鸭，５８个圈轮流交叉配种。７月，家系群种鸭已进入蛋高产期，工作人员每天记录鸭子的饲料食量、产蛋量和双黄蛋数。“再过一个月，就会对收集的鸭蛋进行编号，选择品相好、椭圆形、符合种蛋标准的蛋品进行孵化。在２８天的孵化周期内，第５天剔除不受精蛋，第２５天进行袋装，第２８天出小鸭。”高邮鸭良种繁育中心主任、高邮鸭集团副总经理薛敏开研究员告诉记者，孵化出来的小鸭将按照１号－５８号统一编翅号，“翅号丢失的，一律不要，保证高邮鸭不退化、不串种。”
“种子工程，要牢牢抓在自己手上。高邮鸭是特殊的地域良种，家系群种鸭已经繁殖到第３０代。”薛敏开说，为了保证高邮鸭的血统纯正、助力产业富民，去年初，高邮市政府斥资１亿元开建高邮鸭种质资源保护区暨扩繁基地，以保种带动扩繁，力争两年内形成３０万只的繁殖规模。
目前，高邮“鸭业经济”形成保种、供种、饲养、深加工、饲料供应一条龙产业链，相关从业人员３万余人，整个鸭业产业链规模达到８０亿元。
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高邮鸭这样选育
第一个阶段是从建场至１９９０年，进行大群选育。结合个体选育，着重于选纯选优，去杂去劣。选育措施是每年在种鸭、种蛋、苗鸭阶段进行选择，在搞好“三选”（即种选、蛋选、苗选）的基础上，建立育种基础群，实行逐代选择编群。经过十多年的选择，使高邮鸭的体型外貌基本一致，群体生产性能明显提高。
第二个阶段是从１９９０年开始，进行家系选育。采取群体选择与家系选择相结合的方式进行选育，群体选择主要侧重于外表选择，将体型外貌不一致的进行淘汰。家系选择则根据高邮鸭的各个特点，将同一特点特征较明显的，如产蛋量高的、蛋重大的、生长速度快的、蛋、肉品质优良的鸭集中起来组成封闭群，根据鸭群数量的多少，组成若干个家系，再进行家系选择，测定生产性能，在平均数以上的予以留种，实行封闭群内不同家系之间的选配，严格避免近亲交配。至２００７年底，家系选育已有十七个世代。
第三阶段是从１９９４年开始，进行高邮鸭纯系及配套系的培育。在高邮鸭封闭群系材基础上，选育建立５个具有不同特点特性的专门化品系，采用配合力测定，组成二个配套系，即以产蛋为主的蛋用系和以产肉为主的肉用系，使高邮鸭产蛋和产肉性能接近国内优秀的蛋用和肉用品种。
２０００年起，高邮市种鸭场与中国农科院家禽研究所、扬州大学联合开展高邮鸭青壳蛋遗传基因研究，研究青壳性状的遗传规律。在收集青壳蛋资源的基础上，测定青壳蛋资源群个体基因，同时开展青壳蛋的分子标记研究和辅助选择，通过配合力测定，建立高邮鸭青壳蛋配套系，新培育出的高邮鸭高产青壳系。
２００２年开展了“高邮鸭笼养”试验研究。２００３年－２００５年，高邮市高邮鸭良种繁育中心承担了高邮市政府下达并资助的“提高高邮鸭‘三率’项目”（“三率”指产蛋率、青壳率、双黄率）。２００５年底，该项目研究实现了预期的各项技术和经济指标，并通过了省、市有关专家的验收。目前正在开展“高邮鸭Ⅱ系”培育工作，力争两年内，使高邮鸭的产蛋性能和养殖效益进一步提高，产蛋量由目前的２００枚左右增加到２８０枚。
责任编辑：煜婕
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