红烧虾（红烧大虾做法）

将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净葱、姜切成片，我来为大家科普一下关于红烧虾?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧虾

将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。

炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。