主料：绿豆芽(400克)辅料：虾米(25克)、香菜(10克)调料：色拉油(30克)、盐(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)，我来为大家科普一下关于炒绿豆芽的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炒绿豆芽的家常做法
主料：绿豆芽(400克)。辅料：虾米(25克)、香菜(10克)。调料：色拉油(30克)、盐(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。
将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
葱切段，姜切丝；
将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
