了解我的人都知道，我是个及其不爱运动的人，嘴上说着减肥，身体却像生了根一样长在家里出不了门，所以要想保持身材FIT只能在吃的上面多注意些。
前些日子收到朋友从贵州寄来的有机红米，红米属于糙米的一种，富含多种微量元素，口感相较于普通大米要偏硬一些（平时做红米饭最好搭配一些糯米来煮），这种特质让我觉得它更适合做沙拉，就像前段时间按风靡的藜麦沙拉一样，红米特有的色泽和口感搭配蔬菜沙拉更能凸显其自身的特性，也会更沙拉增加更多的饱腹感而不用担心摄入太多碳水化合物。牛油果又称鳄梨，富含多种纤维素和维生素，尤其适合减肥期间食用排除体内多余的胆固醇。牛油果入口绵软，食之有一种刚成熟的小麦芽的香气，平时做沙拉的时候放上一颗，绝对可以提升吃沙拉时的幸福感。
如果你和我一样，希望自己保持身材而又不喜欢运动的话，不妨试试这款健身达人力推的红米牛油果沙拉，亲测吃完这道沙拉第二天嗯嗯时特别顺畅，感觉自己美美哒～
材料：
红米1/2杯，水1-1.2杯，牛油果1个，紫甘蓝1片，苦菊适量，熟的鸡蛋清1个，巴旦木果仁（熟）适量，橄榄油1勺，黑醋1大勺，黑胡椒2g。
做法：
1.红米淘净，加水浸泡2小时。
2.浸泡后的红米按照米和水的比例1：2.3左右煮成口感略硬的红米饭，打散晾凉备用。
3.牛油果切块。
4.苦菊清洗干净控水备用。紫甘蓝和熟的鸡蛋清切块，巴旦木剥好备用。。
5.橄榄油、黑醋和黑胡椒调匀作为沙拉的酱汁。
6.将除巴旦木和红米饭之外的材料混合，浇上油醋汁拌匀，最后撒上适量红米饭粒和巴旦木果仁即可食用。
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