，我来为大家科普一下关于鸭血粉丝汤的功效：鸭血粉丝汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸭血粉丝汤的功效：鸭血粉丝汤
材料大致图：粉丝和腐竹用开水泡发。 鸭肉洗净后焯水，水里加入10g老姜和适量料酒。 鸭肠用食盐抓揉后，清水多冲洗几次，冲洗干净。 鸭血切成小块，用清水冲洗干净，直到水变清澈，放少许食盐浸泡。 锅内少许油，6层热下洋葱煸炒。 放入葱白段继续煸炒。 放入鸭肉和除花椒外的全部材料，爆香。 加入开水，烧开后转入炖锅中。水再次沸腾转小火炖1小时。 水中放入适量料酒，鸭肠焯水后捞出。 香菜、小米辣、腐竹、鸭肠，切成合适大小。 当鸭汤熬到30分钟的时候，将鸭肠放入鸭汤中汆烫1-2分钟捞出。 当鸭汤熬到45分钟的时候，将腐竹和鸭血放入鸭汤中熬煮直到一小时后关火。 混合酱汁的所有材料搅匀。 舀出汤汁，烧开后烫粉丝（舀的过程用漏勺将汤汁和鸭血、腐竹分离）。 放鸭肠、鸭血、腐竹以及调料水，开后即可装碗。 最后撒上小米辣和香菜。,
