生姜在厨房中很常见，尤其是在冬天，最有名的还当属姜丝可乐，到了过年的时候，都会煮上一些，供家里人食用，但是身边的老人经常说晚上吃姜跟砒霜一样毒，不利于身体健康，真的有道理吗？下面我们就一起看看吧！
大家都知道生姜的营养价值很高，具有排毒散寒、促进食欲、抗菌等多种功效，做饭菜的时候放上一些还可以祛除腥味，为饭菜增加香味，还能够在一定程度上预防心脑血管疾病，对身体健康非常的有好处。
这导致了人们总是拿生姜的时间来说事，像老人们总是说在早上吃姜跟人参一样的效果，而晚上吃姜就变成了跟砒霜一样毒了，还告诫自己的家里人，千万不要晚上吃姜。
其实，这是一个流传很久的误区，经过研究证明，无论你在早上吃姜，还是在晚上吃姜，姜的营养价值以及吃姜能够起到的作用都是不变的。
举个例子，假如你正在出差，在外国你是早上的时候吃姜，各个国家有时差，在我国却是晚上，那么你就会中毒了吗？所以，这样的说法是不对的，不要忽略了姜的作用。
另外，在临床上也没有发现因为时间，或者是因为吃的多少而出现中毒的现象。因此，大家完全可以放心，想什么时间食用都是可以的。
日常生活中我们可以煮生姜水喝，或者是用生姜水泡脚都是个不错的选择呢，但大家一定要注意，有一种姜不能再食用了，就是经过长时间储存且已经腐烂的姜，这样的姜可能被细菌或者是霉菌污染了，分泌出来的一些毒素，食用过后，就会影响身体健康。
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