原料:猪蹄600克,虾米20克,里脊肉240克,薏仁60克,腌肉100克,我来为大家科普一下关于猪蹄和虾怎么做汤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

猪蹄和虾怎么做汤(虾米猪脚汤的做法)

猪蹄和虾怎么做汤

原料:猪蹄600克,虾米20克,里脊肉240克,薏仁60克,腌肉100克。

猪蹄纵向对切,再横切3段;里脊肉切成小方块,用热水烫去涩味再洗净;腌肉也切成小方块。

虾米、腌肉加花椒粉一起洗净用纱布包扎好。

锅中盛15杯水,先放入猪蹄、里脊肉和薏仁,再放入少许姜葱和纱包,煮滚后再用中火煮10分钟。

取出纱布包再以慢火炖约2小时,待猪脚煮软再调味便可。