六种以寺庙命名的茶(不是所有寺庙都藏污纳垢)(1)

最近南京玄奘寺的新闻成为各大媒体争相报道的热点,寺庙原住持及接待僧人此前的各种黑料也是被网友们逐一挖出。

很多网友感慨道“乱世道士下山,盛世和尚敛财”,本应是清净之地的寺院,如今却成为各种牛鬼蛇神藏污纳垢之地。

曾经的寺院,僧人参禅打坐,不追名逐利,于寺院中种植茶树,在种植、采制、品饮间追求禅茶一味的精神境界。

所以今天咱们就来了解一下如今都有哪些名茶来自寺庙。

大佛寺 大佛龙井

大佛寺是国家4A级旅游景区,位于浙江省新昌县城南明街道,始建于东晋。南朝文艺理论家刘勰赞曰:“不世之宝,无等之业”。

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全寺以石窟造像为特色,佛像规模宏大,历史悠久,立有一千六百多年历史的石弥勒佛,是我国南方仅存的早期石窟造像,被誉为“越国敦煌”。

六种以寺庙命名的茶(不是所有寺庙都藏污纳垢)(3)

新昌县从上世纪八十年代开始研制名茶,九十年代初成功研制出了大佛龙井,其名便是源自这大佛寺。

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大佛龙井干茶扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香;冲泡后,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽甘醇,具有典型的高山茶风味。

径山寺 径山茶

径山寺,位于浙江杭州余杭区径山镇径山,创建于唐代天宝年间,距今已有1200余年的历史,有“江南五大禅院之首”的名誉。

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寺殿由于战乱和失修,原有建筑基本无存,现仅剩钟楼一座,内悬明永乐元年大钟一口,宋代铁佛三尊,元朝至正年山历代祖师碑一块。

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径山茶,为浙江省杭州市余杭区特产,清后随着径山寺院被毁,径山茶逐渐衰落,直到1979年才恢复研制,2014年成为国家地理标志产品。

据《续余杭县志》记载:径山寺的僧人采摘谷雨前的茶叶,做好后用小瓦缸存好送人。径山寺的开山祖师曾经种过好几株,用来供佛,几年后茶树就蔓延到整个山谷了。

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径山茶干茶细嫩有毫,色泽绿翠,香气鲜嫩清;冲泡后,汤色嫩绿莹亮,滋味鲜嫩甘爽,有独特的板栗香。

玉泉寺 仙人掌茶

玉泉寺,位于湖北省当阳市城西南12公里的玉泉山东麓,相传东汉建安年间,僧人普净结庐于此,隋代改为“玉泉寺”。

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玉泉寺为佛教圣地天台宗祖庭之一,曾与浙江天台国清寺、山东济南灵岩寺、江苏南京栖霞寺并称为“天下四绝”,被誉为“三楚名山”。

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山,属绿茶类,并不是用仙人掌制作的特殊茶类。

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据《全唐诗》、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载,仙人掌茶始创于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史,创制人为玉泉寺的中孚禅师。

据说诗仙李白品尝此茶后,觉得此茶清香滑熟,其状如掌,并了解了该茶产于玉泉寺,于是为此欣然提笔,取名玉泉仙人掌茶,并作诗一首,以颂之。

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仙人掌茶干茶扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。

惠明寺 惠明茶

惠明寺又名小开元寺,位于浙江省景宁畲族自治县县城西南5公里,因惠明和尚缘款建寺而得名,是永春现存的古刹庙宇中最早的一座。

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惠明茶为浙江省景宁畲族自治县特产,因在1915年美国举办的巴拿马万国博览会上获一等证书和金质奖章,又被大家称为“金奖惠明”。2010年成为国家地理标志产品。

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据《景宁畲族自治县志》记载:唐咸通二年(公元861年),惠明和尚建寺于南泉山,惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶,从此便有了惠明茶。

明成化年间,惠明茶被列为贡品,而因为战乱等原因,惠明茶逐渐名存实亡,直到1979年惠明茶才再次正式投产,重获新生。

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惠明茶干茶银毫显露,色泽翠绿光润;冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈明绿,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,带有兰花及水果香气。

感通寺 感通茶

感通寺又名荡山寺,位于点苍山圣应峰南麓,距大理古城约5公里,据《荡山志略》记述:“点苍山荡山寺始建于汉,重建于唐”。

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寺院内设有“茶堂”,专供僧人讲论佛理、招待施主、品茶参禅;寺中还专设了一个执事职位,称为“茶头”,专事烧水煮茶之事。

除此之外,感通寺门前还常常派有“施茶僧”,向路人香客惠施茶水,以为佛门之恩泽善意。

感通茶为感通寺特产,属于烘青绿茶,同时也是白族三道茶中的“台柱茶”。当年徐霞客品尝后称道其“绝以桂相似”,“茶味颇佳”。

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感通茶干茶条索卷曲,色泽墨绿油润显毫,香气馥郁持久,汤色清绿明亮,醇爽回甘。

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