走油肉
走油肉是一道当地十分具有特色的传统菜肴，工序繁复，制作考究。做出来的走油肉色泽浓郁油亮，香味四溢，十分诱人食欲。口感酥软易烂，味道醇香厚重。尝上一口，唇齿留香，让人回味无穷。
火饺
火饺是当地一道传统特色小食，外皮金黄焦香，里面的馅料口感丰富，滋味鲜美，让人越吃越有滋味，十分值得品尝。
石港窖糕
石港窖糕是一道独具风味的传统糕点，用糯米、豆沙、桂花等一起制作而成。口感松软，桂花香味沁人心脾，十分具有风味。尝上一口，甜而不腻，有滋有味，深受当地人喜爱。
南通文蛤
南通文蛤有“天下第一鲜”的美誉，文蛤肉质鲜嫩饱满，十分富有弹性。味道鲜美，滋味悠长，让人回味无穷，到南通一定要尝一尝。
茄儿嵌斩肉
茄儿嵌斩肉是当地的一道家常菜，用整条茄子夹上猪肉一起烹饪而成。香味浓郁，诱人垂涎三尺。口感丰富，滋味鲜美，让人越吃越过瘾，百吃不厌。
曹公面
曹公面选用猪骨汤和鸡汤作为汤底，烹饪方式多样，可炒可煮，也可加入虾皮、文蛤等一起制作。汤水清甜鲜美，面条软韧劲道，滋味鲜美，口感独特，让人念念不忘。
金钱萝卜饼
金钱萝卜饼是地方特色小吃，外皮焦黄酥脆，里面的萝卜馅香脆可口，清甜鲜美，滋味悠长，让人越吃越爱吃。
提汤羊肉
提汤羊肉是南通的一道特色美食，汤汁清甜鲜美，羊肉鲜嫩酥烂。加上白萝卜一同炖煮，味道绝美，让人百吃不厌，对此赞不绝口。
红烧河豚
火烧河豚口感醇厚，肉质鲜嫩细腻，润滑爽口，鲜味十足。独特的酱汁味道让人食欲大增，对这道美食爱不释手，十分耐人寻味。
西亭脆饼
西亭脆饼已有一百多年的历史，选料精细，采用十几道工序制作而成。口感香酥脆口，甜而不腻，让人越吃越有滋味，十分受人们喜爱。
黄焖狼山鸡
黄焖狼山鸡是当地的一道特色菜肴，鸡肉紧实细腻，加入调料焖煮后香味四溢，让人直流口水。滋味丰富，味道绝美，好吃到根本停不下来。
如皋董糖
董糖是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”
云片糕
云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；
草鞋底
草鞋底,可不是脚底穿的鞋底而是一种葱花薄饼。因形状象鞋底而得名,饼子薄脆,表面还是一层细细的芝麻，多年前还能在大商场的副食品柜里买到些,如今只有在社区巷弄里才能找到。
火饺
是南通传统的小吃,其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水,炸时用旺火热油,成品同饺子相似上海特色小吃,故称火饺。
芙蓉藿香饺
藿香味清凉芳香,是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮,桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺北京特色小吃杭州特色小吃,犹如芙蓉花蕾含苞待放,入口清凉留香。此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。
蒋玉武
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