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蔬菜沙拉酱：自制沙拉酱
秀晚餐 #杨大厨授课时间*自制沙拉酱# 今天大家在群里讨论沙拉酱，说着说着我便想自制沙拉酱，马上动手做起来。 鸡蛋一个，玉米油280克，白糖40克，盐5克，白醋12克。 过程很简单：鸡蛋与盐和白糖混合搅打均匀，再加少量玉米油，继续搅打。均匀之后，继续添加玉米油。就这样，添加至少十几次，把油加完，沙拉酱就基本做好了，倒入白醋，最后再一次搅打均匀即可。我尝了一口，味道非常OK！ 技术要点：油一定要分多次少量加入，记住这一点，便不会失败。 做了这一次，以后大家估计再也不会打着减肥的旗号拌沙拉菜式了，满满的热量啊啊啊！,
