葵花子，当之无愧的国民零食，老少皆宜，深受喜爱。
中国食物成分表的数据显示，葵花子(炒、咸)的热量是625kcal/100g，100大卡能吃约16g的葵花子，换算成毛重的话，约31g，差不多一把。
吃多少？
膳食指南推荐，经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。每周吃坚果50~70g。
一次吃一小把的葵花子，刚好能满足一天的坚果需求。
葵花子的油含量较高，可以榨葵花籽油，不过葵花籽油的n-6/n-3脂肪酸比例偏高，长期吃不利于健康。
有啥亮点？
1.葵花子的亚油酸(n-6 多不饱和脂肪酸)和维生素E含量在坚果中名列前茅。
2.葵花子的蛋白质含量也不低，比鸡胸肉还高。但别指望它补蛋白，毕竟一次吃的量不多。
注意啥？
1.嗑瓜子太多真的会出现“瓜子牙”，建议手剥。
2.市售的瓜子可能会加比较多的盐、糖等，最好购买原味的瓜子。
3.热量超高，脂肪含量在50%以上，别贪吃。
来源：食栗派ChestnutMates
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