By 善良的奇妙
用料
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 温水 250克
- 肉末 50克
- 葱 1根
- 蚝油 1勺
- 生抽 半勺
- 白糖 10克
- 玉米淀粉 10克
做法步骤
1、碗中打入三个鸡蛋
2、加少许盐，搅拌均匀
3、加入温水，搅打均匀
4、过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟
5、起锅热油炒肉末，炒至肉末变色
6、加入一勺蚝油
7、半勺生抽
8、半勺白糖，翻炒均匀
9、玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠
10、撒上葱花
11、把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！流口水吧
小贴士
鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩， 鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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