主料：圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个，我来为大家科普一下关于圆白菜炝锅面怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
圆白菜炝锅面怎么做
主料：圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个。
配料：油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水2碗、花椒4颗。
圆白菜切片，西红柿切片，洋葱切粒，鸡蛋打散打匀。
热锅冷油，油温七分热时用缠绕法倒入蛋液，打散均匀成絮状，盛起，锅内留油。
迅速放入花椒粒，放入洋葱粒爆香。
放入圆白菜片，翻炒均匀，放少许盐，继续翻炒至圆白菜出水。
倒入清开水。
煮开时下面条，抖撒。
等面条第一次见滚时，放入西红柿片。
再次煮开时，放入炒好的鸡蛋，撒上香葱。
放盐，顺锅边留少许醋出锅。
