主料：豆角1斤；配料：小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油，我来为大家科普一下关于炖豆角怎么炖起泡?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炖豆角怎么炖起泡
主料：豆角1斤；配料：小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油。
豆角摘好（掐头去尾）洗净，放在盆中晾干水分备用。
取一炒锅放炉子上，开火把锅烧热，然后在锅中放入少许油。
油放入锅中几秒钟后，快速将豆角全部倒入锅中。
然后在锅中翻炒豆角，直到豆角变成青绿色，再放入很少量的小苏打，继续翻炒至豆角起泡，味道也渐渐飘出来。
然后往锅中加水（水量已淹没豆角为宜），再加入适量盐。
大概炖半小时左右，放入蒜末翻炒两下，就可以出锅了。
