在日常生活中，我们吃到的腐竹最多的就是凉拌，另外就是涮火锅，其实除了这两种吃法，腐竹炒肉也是一种很不错的选择，腐竹很容易入味，而且做法简单，一学就会。
猪肉……200g；腐竹……260g；干辣椒……适量；盐……适量；
蒜薹切段
猪肉切丝
热锅放油烧热后，放入肉
肉炒变色后，加入两汤匙老抽
加入干辣椒
生抽一汤匙
加入蒜薹继续翻炒
放入泡好的腐竹
翻炒片刻加入适量清水
加入适量白糖
再放入适量盐
加入适量花椒粉，翻炒后即可出锅
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