将虾清洗干净，去掉虾须、虾线和虾壳，用盘子装好螃蟹清洗干净，去掉腹部之后，切好装盘花甲清洗干净，将花甲肉拿出装好，鲜鱿鱼切小片装好鸡蛋用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分开装好备用，我来为大家科普一下关于海鲜大虾汤要怎么做才好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
海鲜大虾汤要怎么做才好吃
将虾清洗干净，去掉虾须、虾线和虾壳，用盘子装好。螃蟹清洗干净，去掉腹部之后，切好装盘。花甲清洗干净，将花甲肉拿出装好，鲜鱿鱼切小片装好。鸡蛋用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清，分开装好备用
将生姜切成丝状，蒜头拍碎成蒜末，葱切成小段，将这些辅助材料分别洒入装好的主要食材中，再分别加入一茶匙的料酒，搅拌均匀，这一步起到去腥的作用。
将大白菜和海鲜菇处理干净，大白菜切片，海鲜菇切丝，放置一边备用。
准备两口干净无油的锅，放入适量的清水，并且烧开。其中一口锅放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲，用中火煮汤，另外一口锅放入大白菜和海鲜菇，并且加入蛋清，也是用中火。
两锅清汤煮五分钟之后，沥出菜汤，将菜汤放入海鲜汤中，继续煮十分钟。最后，加入一两滴食用油，适量的盐，三分之一茶匙的海鲜酱油，即可食用。
