我们经常会看到同同事、朋友杯子里泡着柠檬，你可能已经听说过有关柠檬水的各种健康主张，这些主张中有多少确实成立？让我们看一些人们通常对柠檬水的说法，以及它们是否得到科学的支持。
01、柠檬水可以帮助减肥？人们经常夸大柠檬水作为一种天然的减肥饮料。如果你不向柠檬水中添加糖，然后将其变成甜柠檬水，那是一种低热量的饮料，如果将其用作其他含糖饮料的替代品，则可能会导致体重的下降。
但是没有证据表明柠檬汁会直接影响体重。它不会促进你的新陈代谢或明显抑制食欲。但是，有一些证据表明，保持充足的水分可以适度地增加生热作用，即身体在静止时燃烧脂肪的速率，但这种作用是短暂的。
所以，从体重控制的角度来看，在水中添加柠檬没有什么神奇的。另一方面，如果经常喝高热量的软饮料，现在用柠檬水来替换的话，对体重会有积极的影响，毕竟柠檬水的热量很低。
02、柠檬水排毒？目前尚不清楚柠檬水如何成为流行的排毒饮料的依据。体内最重要的排毒器官是肝脏。吃某些水果和蔬菜可能会增强肝脏分解毒素的能力，尤其是十字花科蔬菜。
但是柠檬没有什么神奇的。实际上，最好食用各种五颜六色的水果和蔬菜。柠檬水可以为“排毒”带来适度的好处的一个方式是：肾脏还可以帮助身体消除水溶性毒素，而喝柠檬水有助于保持水分。这有助于您的肾脏正常运转。
另一种方式是：柠檬是维生素C的良好来源。由于维生素C是抗氧化剂维生素，因此摄取足够的维生素C可帮助细胞抵抗因氧化应激而形成的自由基。
但是，不一定要从柠檬水中获取维生素C，你可以通过吃各种水果和蔬菜来获得它。
03、喝柠檬水可预防肾结石？喝柠檬水可以降低患肾结石的风险。这是因为它含有柠檬酸，一种与肾脏中的钙结合的化合物。当柠檬酸与钙结合时，可用于连接草酸并形成草酸钙肾结石（最常见的一种）的钙就更少了。
研究表明，每天食用相当于两个柠檬汁的果汁可以显着减少肾结石的形成。喝足够的水也可以降低风险。
如果你过去有肾结石或处于高风险状态，专家建议每天饮用约两升水。如果你有风险因素或有家族病史，则添加柠檬汁可能有助于预防草酸钙结石。
04、柠檬水可使身体呈碱性？碱度是指人体的酸碱平衡。碱化可以使血液的pH值更碱性。想法是喝柠檬水或吃柠檬会产生更碱性的pH值。柠檬的酸性弱，但会产生大量碱性的副产物。
也有人认为碱性食品和饮料与改善健康状况和降低诸如癌症和骨质疏松症等慢性健康问题的风险有关。
这是没有道理的，无论你吃什么，肾脏和肺部已经调节好身体的pH值并将其保持在健康范围内。当食用酸性更高或更碱性的食物时，它会改变尿液的酸碱平衡，但这是因为肾脏会消除任何多余的酸碱。
摄入的食物不会以任何有意义的方式影响人体的pH值。
05、柠檬水有助于消化？你可能听说过柠檬水有助于消化。想法是，随着年龄的增长，我们会产生更少的胃酸，并且会造成消化问题，因为胃酸有助于打破将食物粘合在一起的键，从而使它们可以进一步被肠子分解和吸收。
柠檬汁确实是一种弱酸，但你的胃所产生并用于消化食物的酸要强得多。柠檬水的酸性不可能接近你的胃消化所需的浓盐酸的酸度。柠檬汁进入水中稀释后会进一步减弱其效果。
从积极的一面来看，一些研究表明柠檬汁可以增强胆汁酸的分泌，因此你可以通过胆汁来进行脂肪消化。但是，从柠檬水中获得的额外胆汁释放可能不会对消化产生重大影响。
06、柠檬水是维生素和矿物质的良好来源？一个中等的柠檬含有约30毫克的维生素C，相当可观。实际上，中等柠檬所提供的维生素C约为每日建议摄入量的30％。但是，柠檬不是矿物质或其他维生素（钾含量除外）的特别好来源。
它们确实含有适量的各种植物营养素，包括酚酸，类黄酮，萜类和其他可能对健康有益的营养素。但是，你也可以从其他水果和蔬菜中获取这些植物营养素。因此，柠檬没什么神奇的！
07、总结柠檬水是含糖饮料的良好替代品，如果您有患肾结石的风险，则柠檬水可能特别有益。但是，许多关于柠檬水的益处的主张没有根据。
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